甜蜜的家 in 喬治亞州 USA

香噴噴的滷肉飯，對任何來自台灣的遊子，都是無法抗拒的平民美食。

新鮮上市喔！！！！！

好吃的食譜

五花肉  (量可依自己所須斟酌)

紅蔥頭  (四顆左右)

蒜頭  (四顆左右)

油蔥酥  (約醬油碟子的量)

鹽巴  (先一茶匙，味道還太淡，再多加一點)

醬油  (一杯，碗或酒杯都可，太多會讓成品看起來黑黑的~色就不好看了)

花雕酒  (1/2 杯，這個量是跟著醬油的，也可用紹興或米酒)

五香粉  (食指的1/2，不然味道太重，反而會想吐)

胡椒粉  (跟鹽巴一樣，想吃重點，就多再加一點)

花生醬  (一湯匙)

做法：

先熱油，關小火，爆香 蒜頭 &紅蔥頭

呈現金黃色後，開大火，放下五花肉一起拌炒，

肉變白色後，放下花雕酒，再拌一拌，沿鍋灑下醬油，

多拌炒幾下，加水淹過所有食材，

放入  鹽巴、五香粉、胡椒粉、花生醬，再拌一下吧！

別忘了 油蔥酥 喔！也一起放進去吧！

等所有食材滾了，就開小火，再滷一個小時左右。

中間空檔可以翻動一下，以免底部焦了。

自己如覺得要再久一點，無所謂，但至少要一個小時。

真的很簡單，有空自己動手做做！